“Tartufile” alla Fattoria Dianella

Ritorna l’annuale appuntamento di Tartufile che si terrà venerdì 14 novembre prossimo a Fattoria Dianella. Tartufile è l’Anteprima ufficiale della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato ma è soprattutto emblema di un territorio che mette ancora al primo posto l’uomo e i suoi bisogni.
Anche quest’anno verranno battuti all’asta lotti di prezioso tartufo bianco sanminiatese e il ricavato donato a FILE –Fondazione Italiana di Leniterapia (http://www.leniterapia.it/) che opera a domicilio a sostegno dei malati e delle loro famiglie.
L’asta sarà battuta come di consueto da Massimo Bartolozzi che, quest’anno per la prima volta, si troverà impegnato, oltre che sul fronte del tartufo, anche su quello del cioccolato. Grazie alla partecipazione straordinaria di Guido Gobino alla serata infatti, verrà messa all’asta una creazione dell’artigiano cioccolatiere.
Gli ospiti nel corso della serata potranno gustare altre prelibatezze prodotte in esclusiva per Tartufile da Guido Gobino e intrattenersi con lui per conoscere e approfondire la storia e la lavorazione del cioccolato.
Il buffet, che sarà allestito nelle antiche cantine, si aprirà con un pinzimonio di verdure biologiche offerte dalla Fattoria di Corazzano e sarà curato da Fabio Gelli e dalla brigata del C’Risiamo Cafè di Empoli: un menù studiato per enfatizzare colori e profumi della Toscana in autunno. Si partirà naturalmente con tagliolini al burro che potranno essere arricchiti, su richiesta, da grattate di tartufo, per poi passare a una zuppa di zucca e chiudere con del tacchino tartufato.
Appuntamento quindi per venerdì 14 novembre a Villa Dianella per assaporare il gusto della solidarietà.
La partecipazione è su invito – Per info: Villa Dianella, 0571/508.166 oppure info@villadianella.it.