Una famiglia, una storia, un territorio. Sono queste le caratteristiche dell’azienda Amarelli di Rossano Calabro, una delle realtà più importanti al mondo per la produzione di liquirizia, annoverata tra le più antiche aziende dolciarie italiane.
Fin dal sec. XVI si conservano notizie circa la raccolta e vendita della radice di liquirizia, ma solo agli inizi del ‘700 si cerca di estrarre il succo per avviarne la commercializzazione. E’ del 1731 la fondazione del primo impianto proto-industriale, per l’estrazione del succo dalle radici, in un capannone chiamato “concio” dove ancora oggi, sapientemente restaurato, avvengono tutte le fasi di trasformazione dalla materia prima al prodotto finito.
La liquirizia Amarelli è totalmente naturale, senza edulcoranti e ne additivi. Come nel passato il prodotto è contenuto in scatolette di metallo per mantenerne il pregio ed il gusto. E dulcis in fundo…la famiglia Amarelli ha voluto preservare la conservazione del proprio patrimonio storico attraverso la fondazione del “Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli” con annesso archivio (raccoglie documenti dal 1445 ai giorni nostri).
Ricco e “gustoso” il catalogo dei prodotti Amarelli.
Tricolore: contenitore in vetro con “Favette”, liquirizia aromatizzata con menta naturale, confettata con i colori della bandiera italiana.
Fior di sale alla liquirizia: Fiocchi di sale marino delicatamente aromatizzati alla liquirizia, ideali per donare un gusto straordinario a qualsiasi preparazione gastronomica.
Mandorle tostate alla liquirizia: mandorle di Avola, artigianalmente tostate con il fior di sale alla liquirizia. Squisite come aperitivo.
Barone Amarelli: confezione in metallo che contiene “Spezzatina”, piccoli tronchetti di liquirizia dal gusto intenso e inconfondibile.
Sky: confezione in metallo contiene “Rombetti”, liquirizia sagomata in piccoli rombi con delicato aroma naturale di anice.
Green: confezione in metallo contiene “Favette”, liquirizia tagliata in piccoli rettangoli, aromatizzata con un fresco sentore di menta naturale.
Bianconeri: confezione in metallo contiene “Bianconeri”, Favette di liquirizia alla menta confettata con un sottile strato di zucchero.
Radici di liquirizia: astuccio in cartone contenente “Radici di liquirizia”, ideali per un consumatore attento ed esigente.
Bonbons al latte: cioccolatini al latte ripieni di delizioso liquore alla liquirizia.
Cioccolato Fondente alla Liquirizia: cioccolato di alta qualità, classico fondente.
Amarelli
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